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Le chôpa dè la Trinité - La soupe de la Trinité

dimanche 31 mars 2024

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Les anciens ne pressaient jamais doux. La vendange, rèze, muscat, «gouèt», amigne,

Lè j’einsian trolian jiamè dôx. Le vènénze, reze, môscat, gouèt, amena,

humagne, rouge du pays, était broyée dans les brantes à dos ou les brantes à cheval.

ômagne , rozo dou paéc, irè chemohâïe ién y bréntè a rén ou y bréntè a tsèvâ.

Les brantes à cheval, plus petites que les brantes à dos, larges au fond et couvercle se

Lè bréntè a tsèvâ, mi petéctè quiè lè bréntè à rén, larzè ou fon è couèhliéïè, chè

plaçaient de ci de là des bâts des montures. Les brantes étaient vidées à l'aide d'un

pliachan dè ché dè lé di bas di môntuéirè. Lè bréntè iran ouéïdéè al’éde d’ôn

entonnoir, dans les gros tonneaux ou dans les tines. Le moût, piquant mais encore

eimbochiour y grouchè bochè ou y tenè. Lè mâta, pequieinta mâ ônco

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